Recept od maslaca od bijele čokolade
Recept od maslaca od bijele čokolade
Ako ste tražili ukusni recept od maslaca od bijele čokolade, to je to. Ovo je kombinacija lagane maslačne kreme i bijele čokolade što rezultira super glatkom, super ukusnom maslacem koja je izvrsna za bilo koju primjenu. Vrijeme pripreme:petnaest min Ukupno vrijeme:petnaest min Kalorije:1271kcalSastojci
Sastojci
- ▢4 oz (113 g) Pasturizirani tekući bjelanjak
- ▢3 žličica (3 žličica) Krema za buket po želji aroma
- ▢1/4 žličica (1/4 žličica) Fina sol
- ▢16 oz (454 g) Šećer u prahu
- ▢1 žličica (1 žličica) Ekstrakt vanilije
- ▢1 crtica (1 crtica) Ekstrakt limuna
- ▢6 oz (170 g) bijela čokolada Dobra kvaliteta
- ▢24 oz (680 g) Maslac sobna temperatura
Upute
Upute
- Otopite bijelu čokoladu.Pazite da bude potpuno glatko! Stavite sa strane dok miješate ostale sastojke.
- Počnite lagano miješati bjelanjke i šećer u prahu u posudi za miješanje sa stalkom dok se šećer u prahu ne sjedini.
- Dodajte krem buket, sol, vaniliju i ekstrakt limuna. Ubrzajte do velike, dok ne postane gusta i sjajna (oko 4-5 minuta).
- Dodajte maslac, veliki komad po komad, uz kontinuirano miješanje na srednjoj brzini. Umutite dok se potpuno ne sjedini. Smjesa može izgledati pomalo uvijeno. Bez brige! Sljedeći korak to popravlja.
- Smjesi dodajte otopljenu bijelu čokoladu, pazeći da ne dodiruje stranice posude. Volim napraviti bunar u sredini posude i u njega uliti bijelu čokoladu. Počnite umutiti polako i brzo povećajte do srednje visoke. Ne dopustite da bijela čokolada dodiruje stranice posude, sjedite neko vrijeme ili se nemojte odmah miješati ili će se hladiti u grudicama tijekom zaleđivanja. Ostružite ga nekoliko puta dok se potpuno ne umiješa.
- Umutite na srednje visokoj nekoliko minuta, dok ne postane svijetlo-pahuljasto i bijele boje.