Bakin recept za slatki irski sodak
Ovaj slatki recept s irskim gaziranim kruhom mekan je i nježan iznutra, a izvana ima zlatnu hrskavu koricu
Slatki irski soda kruh savršena je poslastica za dan Svetog Patrika. Zaboravite na zelene deserte, vaši će gosti OBOŽITI ovaj autentični slatki kruh koji se poslužuje topao i umrljan s puno maslaca!
Što je slatki irski soda kruh?
Slatki irski soda kruh malo je drugačiji od Autentični irski soda kruh koja je napravljena od samo četiri sastojka. Meko pecivo ili brašno za kolače, mlaćenica, sol i soda bikarbona. Ovaj jednostavni kruh stvoren je za posluživanje kao dio obroka poput obilnog irskog variva.
Slatki irski soda kruh sadrži više sastojaka poput jaja, maslaca, šećera, sušenog voća i sjemenki, tako da je to više desert koji se poslužuje sam od sebe.
Ovaj slatki recept za irski soda kruh izravno je iz bakinog limenke s receptom. Ne moja baka, moja producentica, Emilyna baka! Cool huh! Ništa poput recepata koji su se prenosili kroz generacije. Osjećam da uvijek jednostavno imaju bolji ukus!
“Moja mama pravi ovaj irski gazirani kruh svaki dan sv. Patrika otkad se sjećam. Volimo ga jesti s govedina i kupus ili Irski paprikaš . Ovaj recept prenio je moja prabaka, čija je obitelj živjela u Irskoj i doselila u Ameriku. '
Ali kad je Emily donijela ovaj slatki irski gazirani kruh koji su napravile ona i njezina mama, ja sam prodana! TAKO DOBRO! Mekana i nježna, malo slatka i odlična hrskava kora. Prepečen s malo maslaca i bio sam na nebu.
Dakle, ovdje je bakin irski soda kruh, objavljen uz dopuštenje
Što vam treba za izradu slatkog irskog soda kruha?
Slatki irski soda kruh sadrži nekoliko sastojaka više od tradicionalnog irskog soda kruha. Jaja, maslac, šećer, mlaćenica, sol, brašno, soda bikarbona i prašak za pecivo učinite ovaj kruh tako laganim, gotovo je poput peciva.
Jedino što vam zaista treba da napravite slatki irski soda kruh je a tava od lijevanog željeza ili nizozemska pećnica. Teški metal stvarno daje kruhu onu prekrasnu koru koricu koja ga čini tako ukusnim!
To nije 100% potrebno, ali ribež za sir će vam zaista biti od pomoći. Renderom za sir umiješajte hladni maslac u smjesu brašna kako se ne bi zagrijala. Hladni maslac vrlo je važan za nježni irski soda kruh.
Kako se pravi slatki irski soda kruh?
Izrada slatkog irskog gaziranog kruha ne može biti jednostavnija. Samo pet jednostavnih koraka!
- U posudu prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i šećer
- Naribajte hladni maslac i dodajte smjesi brašna. Dodajte svoje struje i sjemenke kima. Utrljajte maslac rukama u smjesu brašna dok se ne postane mrvicu.
- Pomiješajte mlaćenicu s jajima i dodajte smjesi
- Miješajte dok ne dobijete ljepljivu kuglu, a zatim tijesto preklopite 7-8 puta da se sjedini u kuglu.
- Poprašite površinu s malo brašna, a zatim narežite križ na vrh (za vile) i pecite!
Koliko traje irski soda kruh?
Slatki irski soda kruh namijenjen je uživanju u danu kada se peče, ali zadržat će se na sobnoj temperaturi do dva dana. Nakon toga počinje se sušiti.
Također možete zamrznuti irski soda kruh. Samo odmrznite i ugrijte u pećnici prije posluživanja.
Je li irski soda kruh zdrav?
Postoji puno verzija irskog soda kruha koji potječu od originalnog recepta s četiri sastojka. Ova slatka verzija ne bi se smatrala zdravom, ali postoji integralni kruh od irske sode koji se smatra vrlo zdravim jer nema maslaca, jaja ili šećera i ima cjelovito pšenično brašno koje je izvrsno za probavu.
Želite još irskih recepata? Pogledajte ovo!
Tradicionalni irski soda kruh
Torta od zelenog baršuna
Bailey’s irska krem torta
Guinnessova pivska torta
Bakin recept za slatki irski sodak
Mekani i slatki irski soda kruh napravljen od mlaćenice. Ovaj je recept izravno iz bakinog limenke za recepte. Vrijeme pripreme:10 min Vrijeme kuhanja:1 hr Kalorije:304kcalSastojci
- ▢16 unci (454 g) višenamjensko brašno
- ▢3 žličice (3 žličice) prašak za pecivo
- ▢1/4 čajna žličica soda bikarbona
- ▢1/2 čajna žličica sol
- ▢7 unci (198 g) granulirani šećer
- ▢4 unci (114 g) struje ili grožđice
- ▢1 čajna žličica sjeme kima neobavezna
- ▢dva velika jaja sobna temperatura
- ▢8 unci (227 g) mlaćenica sobna temperatura
- ▢4 unci (114 g) Neslani maslac hladno
- ▢1 žlica Neslani maslac za tave za podmazivanje
Oprema
- ▢Tava od lijevanog željeza ili nizozemska pećnica
- ▢Ribež za sir
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F
- Lagano podmažite posudu od lijevanog željeza neslanim maslacem
- U srednju posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i šećer
- Naribajte hladni maslac u suhe sastojke
- Pospite sjemenkama kima i ribiza (ili grožđica). Pomiješajte zajedno da se sjedine.
- U posebnoj zdjeli umutite jaja i mlaćenicu.
- Smjesu od mlaćenice dodajte suhim sastojcima i miješajte žlicom (ili rukom) dok se suhi sastojci ne navlaže.
- Stavite tijesto na svoj radni stol i preklopite 7-8 i oblikujte ga u kuglu. Ne pretjerujte s kruhom ili će biti težak.
- Pospite površinu obilno brašnom i oštrim nožem izrežite x na vrhu kako bi se tijesto moglo ravnomjerno širiti i dizati.
- Stavite tijesto u posudu od lijevanog željeza.
- Pecite 1 sat, a vrh je zlatno smeđe boje ili unutarnja temperatura iznosi 190º-200ºF