Torta od mješovite crvene baršunaste kombinacije

Ovako liječim mješavinu crvene baršunaste kutije kako bi imala okus više kao da je napravljena od nule. Dodani sastojci daju kolaču bolju teksturu, više okusa i veću stabilnost pri slaganju. Liječenje mješavine kutija sjajan je način da poboljšate okus svog kolača ako još niste samopouzdani pekar ili vam je potreban samo prečac.

Doctored sastojci za tortu od crvenog baršuna

Ovaj se recept temelji na mojoj WASC recept za tortu i moj WASC čokolada . Razlog zašto u smjesu kutija dodajemo više sastojaka je taj što je mješavina kutija sama po sebi prilično pahuljasta i mekana. Ništa loše nije u tome, ali većina mojih čitatelja profesionalni su dekoratori torti ili strastveni hobi pekari i vole čvršću tortu za slaganje.

Smiješno je to što je i crveni baršun ispočetka zaista jednostavno napraviti. Vjerojatno jedan od najlakših kolača koji se peče ispočetka, pa ako ste zainteresirani za taj skok, pogledajte moj autentični recept za tortu od crvenog baršuna.

Ako nemate mlaćenice, možete napraviti a zamjena za mlaćenicu ili umjesto toga upotrijebite mlijeko.

Torta s crvenim baršunom u koracima korak po korak

Korak 1 - Zagrijte pećnicu na 335ºF i pripremite tri posude za torte od 8 x 2 x kolač goop ili željeni tip otpuštanja posude.

Korak 2 - Donesite svoja jaja, kiselo vrhnje i mlaćenicu sobna temperatura .

3. korak - Kombinirajte smjesu za torte i sve sastojke u posudi miješalice sa pričvršćenim nastavkom za miješanje.

4. korak - Miješajte na laganoj 30 sekundi da se sastojci sjedine, a zatim sastružite posudu.

Korak 5 - Povećajte brzinu do srednje i miješajte dvije minute.

Korak 6 - Podijelite tijesto između tri posude i pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica ne izađe čisto iz središta.

7. korak - Ostavite da se kolači ohlade u tavi dok tava ne postane jedva topla (oko 10 minuta), a zatim ih preokrenite na rešetku da se potpuno ohlade.

Ako želite odmah ukrasiti tortu, predlažem da kolače stavite u zamrzivač na 60 minuta da se ohlade, a zatim ih možete zamrznuti. Ili ih možete zamotati u plastičnu foliju i zamrznuti preko noći ako želite ukrasiti sljedeći dan.

Pro-savjet: Zamrzavanje kolača toplim pramenovima vlage i sprječava njihovo isušivanje.

Korak 8 - Nakon što se torte ohlade, možete ukrasiti tortu kako god želite ili pogledajte video kako biste vidjeli kako sam ja ukrasila svoj slatki ombre izgled!

Kako ukrasiti tortu

1/3 svoje maslace kreme obojala sam u tamno ružičastu super crvena boja za hranu iz Americolora, a zatim 1/3 svijetlo ružičaste boje s istim bojama za hranu i zadnju bijelu boju.

Ako trebate naučiti više o tome kako ukrašavati kolače, možete pogledati moj kako napraviti svoj prvi tutorial za torte.

Da bih zagladio vanjsku stranu torte, koristim krušasti češalj za kolače od Ester Cakes .

Povezani recepti

Autentična torta od crvenog baršuna

Glazura od krem ​​sira

Stabilna glazura od krem ​​sira

Torta od bijelog baršuna

Torta od ružičastog baršuna

Torta od mješovite crvene baršunaste kombinacije

Sastojci

Torta od crvenog baršuna s doktoratom

• ▢1 kutija mješavina kolača od crvenog baršuna Sviđa mi se Betty Crocker Delights super vlažna mješavina kolača od crvenog baršuna ili Duncan Hines.
• ▢5 unci (142 g) višenamjensko brašno 1 šalica žlice i izravnana
• ▢7 unci (198 g) granulirani šećer 1 šalica
• ▢6 unci (170 g) kiselo vrhnje, sobne temperature ili obični grčki jogurt - 3/4 šalice
• ▢dva Žlice kakao u prahu
• ▢1/2 žličica sol
• ▢1/2 žličica soda bikarbona
• ▢1 žličica ekstrakt vanilije
• ▢dva unci (57 g) biljno ulje 1/4 šalice
• ▢4 unci (113 g) neslani maslac, rastopljeni 1/2 šalice
• ▢12 unci (340 g) mlaćenica, sobne temperature ili obično mlijeko + 1 žlica bijelog octa. 1 1/2 šalice
• ▢3 velika jaja sobna temperatura
• ▢1 Žlica Super crvena boja za hranu

Jednostavni švicarski beze maslac

• ▢6 unci (170 g) pasterizirani bjelanjak
• ▢24 unci (680 g) prosijani šećer u prahu
• ▢dva žličice ekstrakt vanilije
• ▢1/2 čajna žličica sol
• ▢24 unci (680 g) Neslani maslac sobna temperatura
• ▢1/8 čajna žličica žuta boja za hranu
• ▢1 čajna žličica električna ružičasta boja za hranu
• ▢dva Žlice super crvena boja za hranu

Oprema

• ▢Tri posude za torte 8'x2 '
• ▢Samostojeći mikser, ručni mikser ili čak posuda s pjenjačom
• ▢Za ukrašavanje: daska za torte od 8 ', strugač za klupu, ofset lopatica, češalj za tortu od rustikalne kapice, vrećica za cijevi i vršak cijevi Wilton 2D.

Upute

Za tortu

• Zagrijte pećnicu na 335 ℉. Pripremite tri okrugle posude za torte od 8 '. Radije koristim tortu od gupe.
• Dodajte sve svoje sastojke u posudu miješalice sa postoljem s pričvršćenim nastavkom za veslo i miješajte na laganoj temperaturi 2 minute da se sjedini.
• Zaustavite i ostružite posudu, a zatim miješajte na umješanom mediju dvije minute.
• U posude za torte ulijte tijesto i pecite 25-30 minuta dok čačkalica ne izađe iz središta sa samo nekoliko ljepljivih mrvica priljubljenih za čačkalicu. Lagano dodirnem vrh torte da vidim hoće li se odskočiti i provjeriti je li gotova. Ako vam treba više vremena, pecite samo 1 minutu više, a zatim provjerite ponovo.
• Ostavite da se ohladi nekoliko minuta u tavi prije nego što se okrenete na rešetku za hlađenje. Neka se potpuno ohladi i smrzne.

Jednostavni švicarski beze maslac

• Stavite bjelanjke i šećer u prahu u posudu s miješalicom. Pričvrstite pjenjaču i kombinirajte sastojke na laganoj, a zatim bičite na visokoj temperaturi 1 minutu da se šećer u prahu otopi
• Dodajte sol i ekstrakt vanilije
• Dodajte komadić maslaca i umutite dodatak za miješanje da se sjedini. U početku će izgledati uvijeno. Ovo je normalno. Također će izgledati prilično žuto. Nastavite šibati.
• Ako vam se krema od maslaca čini uvijenom, izvadite oko 1/3 šalice maslaca i otopite je u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi dok se SAMO jedva otopi. Ulijte ga natrag u kremu za bičanje da sve sjedinite.
• Prebacite se na dodatak za veslo i miješajte na laganoj temperaturi 15-20 minuta kako bi krema od maslaca postala vrlo glatka i uklonila mjehuriće zraka. To nije potrebno, ali ako želite stvarno kremastu glazuru, ne želite je preskočiti.

Prehrana